Làm thế nào để phân biệt vi cá thật giả tràn lan trên thị trường?

Ngày đăng: 09:23 31-12-2021 | 1579 lượt xem

Làm thế nào để phân biệt vi cá thật giả tràn lan trên thị trường?

Vi cá mập hay còn gọi là vây cá mập hoặc sụn vi cá mập, là bộ phận vây của cá mập, có hình tam giác với nhiều kích thước khác nhau tùy vào kích cỡ của cá. Vì có giá thành đắt đỏ, đây là thực phẩm dành cho những người giàu có ở Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam,... ngày xưa.

Dinh dưỡng từ vi cá mập phần lớn đến từ sụn cá, chúng được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, mắt và bồi bổ sức khỏe. Với 100gr vi cá mập khô sẽ cung cấp cho cơ thể đến 89% lượng đạm cần thiết bên cạnh các chất béo và 1 số khoáng chất khác tốt cho sức khỏe.

Vi cá mang lại giá trị cao về sức khỏe nên có mức giá thành khá cao, không phải ai cũng có thể sử dụng được. Hiện nay, có khá nhiều các loại vi cá mập, mà chưa kể các mặt hàng vi từ nhiều nước du nhập qua nước ta. Vì thế cũng khá là khó phân biệt được những sản phẩm vi đã qua sơ chế.
Có các loại vi cá mập phổ biến như: Vi cá mập trắng, vi cá mập đầu bò,vi cá mập hổ, vi cá mập vây ngắn, vi cá mập kiếm, vi cá mập vằn, vi cá mập đầu búa, vi cá mập miệng rộng,…. Và còn nhiều loại vi cá mập khác nữa nhưng ít được biết đến.

Chính nhờ những công dụng như vậy mà cá mập ngày nay đang bị săn bắt rất nhiều khiến chúng ngày càng cạn kiệt. Trong khu đó thì nhu cầu về vi cá mập lại ngày một cao, cung không đủ cầu khiến cho nhiều người vì lợi ích riêng mà tạo ra hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng để trục lợi.

Vi cá mập giả thường được làm từ các chất: gelatin, sodium alginate…Đây đều là những chất rất độc hại cho cơ thể, đặc biệt là gan.

Vi cá mập giả thường không có độ đàn hồi, thơm ngon. Đặc biệt khi gặp nhiệt độ nóng thì vi cá giả sẽ nhanh mềm, khi ăn vào giống như thạch. Cắn nhẹ là đứt và không được dai, ròn như vi cá thật.

Vi cá giả được làm từ tinh bột nên khi đạp nhẹ hoặc dùng tay để chà hơi mạnh lên bề mặt của vi cá sẽ thấy có những vật to như hạt cơm rơi xuống.

Vi cá giả thường rất dễ đứt nên chỉ cần kéo nhẹ là có thể đứt lìa. Ngược lại, vi cá thật giòn nhưng dai nên phải kéo mạnh mới có thể đứt.

Vi cá mập thường có mùi tanh đặc trưng của cá vì người dân thường phơi thủ công. Vi cá giả được chế biến bằng cách sấy và tẩy bằng hóa chất nên thường nhìn rất trắng, không có mùi tanh của cá.

Khi ngâm vi cá thật thì trong và thành, còn vi cá loại giả thì có chất màu vàng chảy ra. Vi cá hơi bột bột và không được cứng, giòn.

Trên đây là những dấu hiệu giúp người tiêu dùng có thể nhận biết được vi cá mập thật hay giả. Hy vọng rằng với những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn khi bạn có nhu cầu đi mua sắm.
Món ăn nổi bậc nhất từ vi cá mập tất nhiên là súp vi cá, súp hải sâm vi cá, nói chúng là các loại thức ăn chế biến thành súp sẽ phát huy tối đa khả năng của vi cá mập. Tiếp theo đó là vi cá mập xào trứng, mang lại một hương vị mới lạ cho người dùng, mùi vị ngon khó tả. Ngoài ra thì món vi cá mập chiên giòn, hay đu đủ hấp vi cá mập cũng là những món ăn không tồi đâu nha, chúng chứa đụng những mùi hương thơm lừng, khi ăn để lại những hương vị lưu luyến từ sợi vi và phụ liệu kèm theo.

Nếu các bạn đã chán ngán với những món ăn trên thì cũng có thể đổi khẩu vị bằng những món như: cháo vi cá, bong bóng nhồi thịt vi cá, canh vi cá, … cũng sẽ cho bạn những trải nghiệm khả tả được nhé.
Khi bạn quá bận rộn với công việc chất đống, không có thời gian chế biến món ăn bổ dưỡng, tăng sức đề kháng cho bản thân thì hãy nhớ đến Thực phẩm 5 Sao chúng tôi. Thực phẩm 5 Sao tự hào là cửa hàng chuyên cung cấp súp các món ăn chế biến từ bào ngư vi cá hải sâm thơm ngon bổ dưỡng giá rẻ tại tphcm. Đội ngũ đầu bếp Thực phẩm 5 Sao được đào tạo qua các khóa chuyên môn đầu bếp 5 sao sẽ mang đến thực đơn sơn hào hải vị phong phú, súp bào ngư vi cá hải sâm giàu dinh dưỡng, mang đến những giá trị tinh thần cao.

Với thố súp bào ngư vi cá làm sẵn đã đầy đủ nguyên liệu tươi sạch và gia vị đặc trưng, không chất phụ gia, không hương liệu, không chất bảo quản, được sơ chế đầy đủ và hầm qua nhiều canh giờ. Thực khách chỉ cần mua về hâm lại là có thể thưởng thức ngay món súp bào ngư vi cá đại bổ dưỡng. Chẳng cần bạn tốn công chế biến cầu kỳ mà vẫn có được phần súp bào ngư vi cá mập và hải sâm ngon tuyệt vời.

 

Vẫn theo tiêu chí hàng đầu của Thực phẩm 5 Sao, mọi nguyên liệu chế biến đều được kiểm tra nghiêm ngặt, đạt chuẩn chất lượng. Trong quá trình chế biến, các sản phẩm của Thực phẩm 5 Sao đều sử dụng nguyên liệu, gia vị tự nhiên, chất lượng cao, NÓI KHÔNG VỚI PHỤ GIA, GIA VỊ CÓ NGUỒN GỐC TRÔI NỖI, GIA VỊ TRUNG QUỐC, CAM KẾT KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN để đảm bảo đầu ra sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, món ăn đầy dinh dưỡng và an toàn sức khỏe cho thực khách.

Xem thêm: Điểm qua 4 công dụng tuyệt vời của sụn vi cá mập

TIÊU CHÍ HÀNG ĐẦU TẠI THỰC PHẨM 5 SAO:

✅ Thực phẩm 5 Sao cam kết SỬ DỤNG NGUYÊN LIỆU SẠCH TƯƠI NGON MỖI NGÀY, KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN, CHẤT TẠO MÀU, đảm bảo hợp vệ sinh, an toàn sức khỏe và tạo sự ngon miệng không chỉ bằng vị giác mà còn ở thị giác.

✅ Thực phẩm 5 Sao sử dụng hoàn toàn các gia vị tự nhiên, NÓI KHÔNG VỚI PHỤ GIA TRÔI NỖI, được chế biến đúng cách, đúng liều lượng, gia nhiệt chính xác để dậy lên hương vị đặc trưng.

✅ Thực phẩm 5 Sao mang đến dư vị mới lạ, chất lượng hảo hạng, quy trình chế biến độc đáo, hình thức bắt mắt, tạo cảm giác ngon miệng đến thực khách.

✅ Thực phẩm 5 Sao luôn cân đo đong đếm các thành phần nguyên liệu đủ chất dinh dưỡng trong mỗi món ăn. Biến tấu linh hoạt giữa nguyên liệu tươi sạch và gia vị có nguồn gốc tự nhiên để không gây cảm giác ngán và nhàm chán.

✅ Thực phẩm 5 Sao luôn xây dựng cập nhật thực đơn phong phú mỗi ngày, hợp xu hướng, mang đến nhiều hương vị đặc sắc, tinh tế trong từng món ăn.

✅ Thực phẩm 5 Sao chú trọng đến sự tiện lợi và nhanh chóng, biến hóa việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn. Vừa có thể tiết kiệm được thời gian nấu nướng trong bếp vừa thỏa mãn việc thưởng thức nhiều mà ăn hơn.

✅ Thực phẩm 5 Sao tuyển chọn các đầu bếp tài hoa thực hiện quy trình kỹ thuật chế biến đẳng cấp 5 sao được đào tạo chuyên nghiệp.
             

XEM THÊM

• 

  Lợi ích to lớn khi bạn dùng sốt kho cá làm sẵn tại Thực phẩm 5 Sao

  Nấu ăn là cả một nghệ thuật, nghệ thuật đó nằm ở đâu? Nghệ thuật đó ở chỗ chúng ta nêm nếm gia vị...

  14:51 08-04-2022 | 1711 lượt xem

• 

  Món nướng BBQ thì nên ướp gì để ăn là ghiền?

  màu sắc của các món nướng thường rất bắt mắt. Đối với đồ nướng, gia vị tẩm ướp chính là “linh...

  10:35 29-03-2022 | 1758 lượt xem

• 

  Cách chọn nguyên liệu để có những món nướng BBQ cực phẩm

  Việc chọn thực phẩm ngon không chỉ đảm bảo sức khỏe cả nhà mà còn góp phần giúp món ăn trọn vị. Còn...

  12:56 24-03-2022 | 1680 lượt xem

• 

  Cách làm món cá lóc kho tộ cơ bản nhất dành cho người mới bắt đầu

  Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu bạn bạn cách làm món cá kho tộ một cách cơ bản nhất. còn bạn có thể...

  15:19 23-03-2022 | 1161 lượt xem

• 

  Sốt chế biến và sốt chấm không thể thiếu trong căn bếp

  Một món ăn ngon là món ăn phải hội tụ đủ hương - vị - sắc và không gì khác ngoài nước sốt mới có thể...

  14:39 21-03-2022 | 1264 lượt xem

• 

  Thịt nướng bằng lò nướng hay nướng lụi ngon hơn?

  tuy nhiên bạn có thể thấy có 2 cách nướng đang phổ biến hiện nay là nướng lụi trực tiếp trên bếp than và...

  15:50 18-03-2022 | 1006 lượt xem