Tổng hợp các loại tổ yến có mặt tên thị trường
Ngày đăng: 13:56 07-01-2022 | 505 lượt xem
Tổng hợp các loại tổ yến có mặt tên thị trường
Nhu cầu mua tổ yến sào để làm quà tặng, để bồi bổ cho bản thân hay cho con nhỏ ngày càng tăng cao. Cũng dễ hiểu bởi đời sống ngày càng khá lên trong khi tổ yến sào không còn là thứ hàng xa xỉ khan hiếm như ngày xưa nữa…Nhưng để lựa chọn được loại tổ yến đúng với nhu cầu, phù hợp với túi tiền của mình cũng không phải dễ. Tùy thuộc vào loại yến mà có mức giá thành khác nhau. Để phân biệt các loại yến thì người ta dựa vào:
Dựa theo nguồn gốc
Nếu dựa theo nguồn gốc thì yến sào sẽ được chia làm 2 loại gồm yến nhà và yến đảo.
Yến đảo chính là loại yến đang sinh sống trong hang động với điều kiện mát mẻ, độ ẩm cao. Còn yến nhà chính là loại được nuôi trong những căn nhà chuyên biệt dùng để nuôi yến. Bên trong nhà được lắp những thiết bị dẫn dụ, công cụ tạo môi trường cùng nhiệt độ giống với những hang động.
Mặc dù có hoàn cảnh sống khác nhau như yến đảo hay yến nhà đều phải tự bay kiếm ăn. Cùng với đó là những tập tính sinh sản khá giống nên lượng dinh dưỡng trong 2 loại yến này cũng không quá chênh lệch.
Về giá thành thì yến đảo sẽ có giá cao hơn. Do những rủi ro của những người khi thu hoạch yến.
Dựa theo độ sạch của yến
Nếu không dựa vào nguồn gốc thì ta có thể phân loại dựa trên độ sạch của yến. Nó sẽ được chia thành 3 loại gồm yến thô, yến sơ chế và yến tinh chế. Và mỗi loại đều sẽ có những đặc điểm và giá thành khác nhau.
Yến thô
Đây là yến nguyên thủy, chứa nhiều tạp chất và còn cả lông. Loại yến này vốn có mùi thơm đặc trưng cũng hàm lượng dinh dưỡng được giữ nguyên. Nhưng việc chế biến từ yến thô sẽ mất khá nhiều thời gian với một quy trình phức tạp. Nếu ai chưa có kinh nghiệm sẽ không hề dễ dàng để chế biến yến thô.
Cách bảo quản yến thô tốt nhất hiện nay chính là bạn nên đặt nó ở nơi khô ráo, bọc kín túi để tránh bị vi khuẩn xâm nhập. Đây cũng là loại yến có giá thành rẻ nhất trong 3 loại được phân chia theo tiêu chí này.
Yến sơ chế
Yến sơ chế được hiểu là yến đã được làm sạch lông cùng những tạp chất. Đây là loại yến sào được khá nhiều người lựa chọn để mua và sử dụng. Mùi vị cùng hương thơm của loại yến này khi được chế biến rất giống với yến thô. Chất dinh dưỡng toàn bộ đều được giữ nguyên vẹn.
Yến tinh chế
Yến tinh chế là loại yến được chế biến từ yến thô giống như 2 loại đã kể trên. Vì thế mà hàm lượng dinh dưỡng đều sẽ tương đương như nhau. Nhưng loại yến này có giá thành cao nhất vì chúng đã được trải qua những công đoạn như làm sạch, loại bỏ tạp chất, chắt lọc chất dinh dưỡng nên khi mua bạn có thể sử dụng ngay mà không cần chế biến nữa.
Dựa theo độ tuổi
Tiếp theo yến sào có thể được chia theo độ tuổi. Người ta cho rằng yến càng giá sẽ làm tổ đẹp hơn so với yến còn non. Vì thế mà giá thành của những tổ yến già sẽ cao hơn những tổ yến non.
Dựa theo màu sắc
Cuối cùng chính là dựa vào màu sắc để phân biệt các loại yến sào. Trên thị trường hiện nay có 3 loại màu sắc yến sào phổ biến nhất gồm hồng yến, bạch yến và huyết yến.
Nếu xét về độ dinh dưỡng thì cả 3 loại hồng yến, bạch yến và huyết yến đều có độ dinh dưỡng như nhau. Nhưng vì sự khan hiếm của từng loại mà có giá chênh lệch như vậy.
Bạch yến: Loại yến sào có màu trắng. Đây là loại thông dụng và phổ biến nhất hiện nay, cũng là loại có giá rẻ nhất trong 3 loại.
Hồng yến: Đây là loại có màu vàng cam, nếu màu của hồng yến càng đậm thì sẽ càng có giá cao.
Huyết yến: Là loại yến sào có màu đỏ tươi và sở hữu giá thành cao nhất trong 3 loại này. Do độ hiếm và loại yến này chỉ thu hoạch từ 1 - 2 lần/ năm với số lượng nhỏ nên giá khá đắt.
Như vậy, có bao nhiêu loại yến sào hiện nay còn dựa vào tiêu chí phân loại như đã kể trên. Bạn hãy chọn cho mình một sản phẩm yến sào phù hợp với nhu cầu của mình nhé.
Xem thêm: Top các món ăn chế biến từ tổ yến sào ngon bổ dưỡng giá rẻ
Tham khảo: Tất tần tật bí quyết bảo quản tổ yến sào đúng cách
XEM THÊM
-
Lợi ích to lớn khi bạn dùng sốt kho cá làm sẵn tại Thực phẩm 5 Sao
Nấu ăn là cả một nghệ thuật, nghệ thuật đó nằm ở đâu? Nghệ thuật đó ở chỗ chúng ta nêm nếm gia vị...
14:51 08-04-2022 | 1575 lượt xem
-
Món nướng BBQ thì nên ướp gì để ăn là ghiền?
màu sắc của các món nướng thường rất bắt mắt. Đối với đồ nướng, gia vị tẩm ướp chính là “linh...
10:35 29-03-2022 | 1633 lượt xem
-
Cách chọn nguyên liệu để có những món nướng BBQ cực phẩm
Việc chọn thực phẩm ngon không chỉ đảm bảo sức khỏe cả nhà mà còn góp phần giúp món ăn trọn vị. Còn...
12:56 24-03-2022 | 1548 lượt xem
-
Cách làm món cá lóc kho tộ cơ bản nhất dành cho người mới bắt đầu
Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu bạn bạn cách làm món cá kho tộ một cách cơ bản nhất. còn bạn có thể...
15:19 23-03-2022 | 1060 lượt xem
-
Sốt chế biến và sốt chấm không thể thiếu trong căn bếp
Một món ăn ngon là món ăn phải hội tụ đủ hương - vị - sắc và không gì khác ngoài nước sốt mới có thể...
14:39 21-03-2022 | 1164 lượt xem
-
Thịt nướng bằng lò nướng hay nướng lụi ngon hơn?
tuy nhiên bạn có thể thấy có 2 cách nướng đang phổ biến hiện nay là nướng lụi trực tiếp trên bếp than và...
15:50 18-03-2022 | 900 lượt xem